feat: 添加 BLE 管理功能与配置

- 新增 ble_manager.c 和 ble_manager.h 文件，提供 BLE 初始化和管理功能
- 更新 CMakeLists.txt，包含 ble_manager.c 以支持 BLE 功能
- 在 sdkconfig.defaults 中启用 BLE 和相关配置
- 更新 app_main.c，初始化 BLE 管理器
- 在 Kconfig.projbuild 中添加 BLE 设备名称配置选项
- 更新 board_config.h，定义 BLE 启用标志

sdkconfig.defaults

@@ -1,2 +1,11 @@
 CONFIG_ESP_WIFI_SOFTAP_SUPPORT=n
 CONFIG_ESP_LCD_TOUCH_CST816S_DISABLE_READ_ID=y
+
+# App partition: BLE + WiFi + LVGL exceed default 1MB
+CONFIG_PARTITION_TABLE_SINGLE_APP=n
+CONFIG_PARTITION_TABLE_SINGLE_APP_LARGE=y
+
+# BLE (NimBLE peripheral, coexists with WiFi)
+CONFIG_BT_ENABLED=y
+CONFIG_BT_NIMBLE_ENABLED=y
+CONFIG_BT_NIMBLE_50_FEATURE_SUPPORT=n