feat: 添加 BLE 管理功能与配置

- 新增 ble_manager.c 和 ble_manager.h 文件，提供 BLE 初始化和管理功能
- 更新 CMakeLists.txt，包含 ble_manager.c 以支持 BLE 功能
- 在 sdkconfig.defaults 中启用 BLE 和相关配置
- 更新 app_main.c，初始化 BLE 管理器
- 在 Kconfig.projbuild 中添加 BLE 设备名称配置选项
- 更新 board_config.h，定义 BLE 启用标志

main/app/app_main.c

@@ -8,6 +8,7 @@
 #include "ui.h"
 #include "ui_handlers.h"
 #include "wifi_manager.h"
+#include "ble_manager.h"
 
 static const char *TAG = "app";
 
@@ -40,4 +41,7 @@ void app_main(void)
 
     ESP_LOGI(TAG, "Starting WiFi");
     wifi_manager_init();
+
+    ESP_LOGI(TAG, "Starting BLE");
+    ble_manager_init();
 }